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    1. 寧夏面包|早知道這2種減肥面包,當初就不會吃胖!

      2015-08-27  來自: 寧夏泰伊博食品有限公司 瀏覽次數:319

      【泰伊博】寧夏面包|早知道這2種減肥面包,當初就不會吃胖!

      “減肥是什么我不管,我現在就要把它們通通夾到盤子里!!”誰能扛得住這句話的誘惑呢。但不管是不可能的,畢竟吃包一時爽,減肥火葬場啊!所以我們今天就來說說,減肥和面包的那些事~


      一、減肥能吃面包嗎?


      減肥沒有什么是絕 對不能吃的!!面包當然能吃!


      但能吃歸能吃,面包的減肥槽點還是挺多的。比如:


      1、面包的熱量比米飯高:面粉和干大米熱量基本一樣,但面包含水量(40-45%)明顯低于米飯(60-65%)。就算你只用面粉做,也比米飯熱量高。如果加糖加油,熱量會更高。


      2、糖和油不少:面包的香甜離不開糖和油的加成,特別是糖。一般來說,面包的加糖量10%只是剛嘗出甜味,達到15%是甜味柔和,達到20%才甜得舒服。


      比如一個非常基礎的戚風蛋糕(6英寸),就需要用到60g糖和35g的油,光是這2個原料熱量就突破500大卡了,非常胖人。


      3、GI值偏高:白面包的GI值為106,會使血糖快速上升。而血糖過快上升,身體會分泌大量的胰島素來促進脂肪合成,不利于減肥。


      所以,減肥期間,一般是建議少吃面包,盡量不吃的。


      說到這里,面包星人是不是要哭唧唧了?別慌,也不是所有面包都這么減肥不友好。畢竟世界那么大,總有適合減肥鵝的面包~比如下面提到的這幾款:


      二、減肥選擇什么面包?


      1、全麥面包


      全麥面包就是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。


      和普通面包相比,它的優點很多:比如維生素B族、鈣、鐵、鋅等微量元素都比普通的面包要豐富,而且GI值也更低~


      重要的是:它還富含膳食纖維!


      膳食纖維有助于抑制食欲,還能幫助清腸通便。其中的纖維和慢消化淀粉還能在大腸中促進有益菌的增殖,改善腸道微生態環境,是減肥好幫手~


      所以無論減脂餐還是健身餐,你經常能看到它的身影:


      不過可能是口感不佳+制作過程麻煩等問題,市面上很多全麥面包是假的,如果你們要買的話,要擦亮雙眼!


      這里再補充幾個小細節:


      1)顏色:全麥面包應該是淡褐色的。如果是焦糖色你就要辨別是不是全麥了(此處排除雜糧面包可能),或許是商家為了冒充全麥添加的焦糖色素。


      2)麩皮:真正的全麥面包內部組織肯定有麩皮!有可能是粗麩或者細麩,也就是再細也會有小點點。



      3)口感:全麥面包的組織保留得很完整,吃到嘴里的嚼感肯定和白面包不同,你會嚼到小麩皮,如果仔細咀嚼還能體會到全麥粉的香氣。


      滿足上面的條件,才是適合減肥的真·全麥面包!


      2、Lean系面包


      如果實在找不到真·全麥面包,那么你還可以退而求其次,選擇lean系面包。


      Lean系面包指的是用料樸實的面包,通常只有水、鹽、酵母、面粉。比如黑面包、大列巴、夏伯特、鄉村面包、法棍、貝果。


      因為原料簡單、添加劑或改良劑較少,整體還是比較健康的~本質和我們大天朝的饅頭差不多,如果用全麥粉的話,那就相當于全麥饅頭~


      所以想減肥的話,也可以試試這類面包~


      相比難辨真假的全麥面包,Lean系面包好找多了,拿到手先看配料表。


      只有面粉、水、鹽、酵母這幾種材料,那就是適合減肥的。如果配料表比較長,那就要注意一下糖和油的位置,越靠后越好。


      還有比較簡單的分辨方法是,盡量選硬一點、看上去粗糙一點、口味淡一點的面包,這種類型的糖和油會相對少一些。


      選好了面包,接下來就是吃的問題了~那么~


      三、減肥期間,面包怎么吃?


      注意分量!


      前面提到,因為水分少,所以面包的熱量會比米飯更高。當你把面包當主食吃的時候,提前確定分量,吃多少就取多少放在碗里,其他暫時保存好。


      千萬不要把一大袋面包放在隔壁,餓了就吃1片,這種做法非常容易吃多!九就試過一口氣吃完一袋吐司…


      那怎么確定分量呢?


      舉個栗子:


      一袋全麥方包的熱量是258大卡/100g,重量是100g。剛好一袋有2片,那么1片的熱量就是129大卡。


      減脂餐的構成一般是碳水:蛋白質:脂肪=5:3:2。如果你計劃午餐吃500大卡,碳水就要吃250大卡。


      那么這2片全麥面包能滿足你需要的大部分碳水,不需要吃太多的主食了。


      關于面包和減肥今天就說到這里啦~


      總之,選擇合適的食物,吃到合適的分量,減肥真的沒啥不能吃的~


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